Der heutige Vormittag stand unter dem Motto “Cuvée”. In einem Webinar des Deutschen Weininstituts diskutierten wir mit Winzern und Sommeliers über die Rolle deutscher Rotwein-Blends.
Eine Cuvée eines anderen Genres beschloss unseren Abend – ein erfrischender Sekt. Wir Deutsche sind schließlich Weltmeister im Sektkonsum. Im Durchschnitt trinkt jeder von uns hiervon etwa vier Flaschen pro Jahr. Leider nicht immer von höchster Qualität.
Zum Glück ist der Reichsrat von Buhl Reserve Brut ein Beispiel für die hervorragenden Schaumweine, die geschickte Winzer aus bestem Traubenmaterial herstellen.
Der Non-Vintage Blend besteht zu zwei Dritteln aus Pinot Blanc, zu einem Drittel aus Chardonnay und hat 36 Monate auf der Hefe verbracht. Zitrus-, Apfel- und Birnenaromen mit Brioche und Nüssen im Abgang. Feine Bläschenbildung und eine schöne Cremigkeit am Gaumen. Frisch und doch mit viel Tiefe.
