Bevor Weihnachten vorbei ist, genieße ich noch ein Glas Patritti Sparkling Shiraz Dover. Die Flasche war ein Überbleibsel von einem Videodreh gestern. Obwohl die Deutschen mengenmäßig wahre Meister im Trinken von Schaumweinen sind, ist Sparkling Shiraz hier nicht sehr bekannt. Schade, denn Sparkling Shiraz ist ein hervorragendes Getränk für jede Gelegenheit. Die Weine eignen sich perfekt für ein ausgiebiges Frühstück und Mittagessen oder einfach für einen entspannten Abend.
Sparkling Shiraz hat in Australien eine lange Tradition. 1881 brachte die Victorian Champagne Company Sparkling Shiraz zum ersten Mal auf den Markt. Seitdem sind sie ein untrennbarer Teil der australischen Wein- und Essenskultur geworden.
Der Dover Sparkling Shiraz von Patritti stammt aus dem McLaren Vale. Er wurde mit traditioneller Flaschengärung hergestellt. Der Dover meistert die Balance von Fruchtigkeit und Ernsthaftigkeit hervorragend. Beeren- und Gewürzaromen dominieren das Bouquet und den Gaumen – Brombeeren, Heidelbeeren, dunkle Kirschen, Pfeffer, Schokolade und eine subtile erdige Note. Darüber hinaus zeigt der Wein feine Bläschen und hat eine sehr gute Länge.
