Das ist einer meiner absoluten Lieblingsweine auf der ProWein, der mich sehr berührt hat. Der 1923 Seppeltsfield Para Tawny spiegelt eine unglaubliche Tiefe, Komplexität und Länge sowie die australische Geschichte wider. Er wird nach 100 Jahren Reifung im Fass abgefüllt und freigegeben. Ein Relikt aus wirtschaftlich schwierigen Zeiten, die viel mit unserer Zeit gemeinsam haben. Wie soll man den Wein beschreiben? Gar nicht so einfach, denn er ist erstaunlich komplex: dunkle Mahagonifarbe und fast sirupartige Viskosität. Getrocknete Steinobstschalen, Rosinen, Walnüsse, Pistazien, Tabak, Rauch, Herbstlaub und unzählige Dinge mehr. Frische Säure und solide Tannine umrahmen perfekt die Restsüße. Herrlich!!!
