Die vergangen Tage hatten wir wieder einen spannenden Riesling im Glas, der förmlich auf der Zunge tanzt: den Graacher Domprobst 2019 von Ernie Loosen. Der Domprobst ist eine der Filetlagen der Moselgemeinde Graach. Es handelt sich um eine geschützte Süd-West Lage mit tiefen Schieferverwitterungsböden.
Mich begeistert beim Domprobst vor allem die Balance aus Eleganz, Fruchtintsität und feiner Kräuterwürzigkeit.
Der 2019er von Ernie Loosen ist eigentlich noch viel zu jung zum Trinken, doch die charakteristische kristallklare Säure des 2019er Jahrgangs zusammen mit der Saftigkeit der Frucht ist extrem animierend: Zitrone, Pfirsich, gelber Apfel, Melone und eine elegante Kräuterwürzigkeit. Sehr lange und intensiv mit einem feinen mineralischem Finish.
