Fantastische Verkostung mit Lucie Pereyre de Nonancourt anlässlich der Vorstellung der Laurent-Perrier Grand Siecle Iterationen No. 25 in der Standardflasche und der No. 23 in der Magnum.
Die Weine haben jeweils 12 Jahre (Standardflasche) bzw. 14 Jahre (Magnum) auf der Hefe verbracht. Die Idee der Non-Vintage Cuvée Prestige – jeweils drei Jahrgänge zu einem perfekten Ganzen zu vermählen. Perfektion ist ja so eine Sache, aber die beiden Iterationen sind auf jedem Fall exzellent gelungen. Sie offerieren eine fantastische Kombination aus Frische, Komplexität, wunderbar cremiger Textur und einem sehr langem und feinem salinen Finish.
Vor allem das größere Magnum-Format bekommt dem Wein perfekt. No. 23 ist eine Assemblage aus Chardonnay – 58% und Pinot Noir 42% aus 11 der 17 Grand Cru Lagen. Er stammt aus den drei Jahrgänge 2006 – 65% | 2004 – 20% | 2002 – 15%. Zitronenkuchen, weiße Blüten, Birne, etwas Ananas, Brotkruste, Macadamia-Nüsse und das subtile mineralische Finish.
Auch die Iteration 25 ist einfach superb. Sehr feingliedrig, mit etwas gelber Frucht und sehr attraktivem weißen Pfeffer und Walnuss im Aroma. Er setzt sich aus 60% Chardonnay und 40 % Pinot Noir aus 9 Grand Cru Lagen zusammen.
Die Beschreibung der anderen Weine folgt…
