Eine gute Flasche mit lieben Freunden zu teilen, gehört zu den schönsten Dingen des Lebens: Stefan Doktor, Geschäftsführer von Schloss Johannisberg, teilte diese Flasche des Johannisberg 1971 Auslese Rosalack mit uns bei der heutigen Riesling-Gala in Kloster Eberbach. Was für eine Rheingauer Riesling-Schönheit im Glas: Pfirsich- und Aprikosenhaut, Honig, Bienenwachs, Tabak, Thymian und ein schöner salziger Abgang. Die Kombination mit dem geschmorten Hirsch passte perfekt und unterstrich die noch vorhandene Frucht im mittleren Gaumenbereich. Auch die Farbe von Essen und Wein passte sehr gut 🙂 Danke Stefan für diese Erfahrung, deine Gastfreundschaft und deine Freundschaft!!!
