Was haltet Ihr von reifen Weinen? Für mich sind insbesondere gereifte Rieslinge immer etwas ganz Besonderes. Ich finde es immer wieder spannend diese Weine in ihren verschiedenen Phasen zu erleben. Das beginnt bereits, wenn große Rieslinge ihre erste Fruchtphase hinter sich gelassen haben und nach der ersten verschlossenen Phase Schritt für Schritt mehr vom Terroir zeigen, das sie prägt.
Wirklich interessant wird es dann nach 20 Jahren und mehr, wenn es nicht mehr alleine um große Weine, sondern um große Flaschen geht. Wenn Substanz, perfekte Lagerung und die richtige Gesellschaft zusammenkommen. Dies war der Fall bei meiner – leider letzten – Flasche dieses 1964er Langwerth von Simmern Hattenheimer Nußbrunnen.
Auch mit fast 60 Jahren in der Flasche hat dieser Rheingaue eine tolle Performance gezeigt. Dunkle Gold das in Bernstein übergeht, feine Altersfirne in der Nase mit Petrol, Bohnerwachs, Zitronenschale, getrocknete Aprikose, Heu und Honig. Am Gaumen frisch, Orangenschale, Erde, Wachs, Quittengelee und wieder Bohnerwachs. Mittellanges salziges Finish.
