Habt Ihr jemals Rieslaner probiert? Es kann sich durchaus lohnen, so wie diese Rieslaner Trockenbeerenauslese aus dem Randersackerer Marsberg der Staatlichen Hofkeller meiner Heimatstadt Würzburg.
Teile meiner Familie wohnen noch heute quasi in Sichtweise des Marsbergs, der mit seinen Muschelkalkböden ein hervorragendes Terroir ist. Und dort hatten wir in unserem Keller die Flasche „ausgegraben“
Rieslaner ist eine Kreuzung aus Riesling und Sylvaner, die 1921 in Franken entwickelt wurde. Durch seine hohe Säure eignet er sich vor allem für die Süßweine.
Die 1994er Trockenbeerenauslese – gekeltert aus edelfaulen Trauben – ist perfekt gereift. Viel Honig, Bienenwachs, Quittengelee, Orangenschale, Maracuja, Toffee, Rosinen. Die frische Säure balanciert gekonnt die intensive Säure. Sehr lang und sehr intensiv. Eine tolle Leistung des Weinguts, das auf fast 900 Jahre Geschichte zurückblicken kann.
