Einer meiner Top-Picks des Wochenendes: Der Kollwentz Steinzeiler 2012, den wir im Rahmen eines Genusswochenende des Magazins Falstaff in ein Diner Lineup eingebaut haben. Der Steinzeiler ist die Spitzencuvee der Familie Kollwentz im Burgenland. Er besteht aus 70% Blaufränkisch, 20 Prozent Zweigelt und 10% Cabernet Sauvignon, die auf kalkreichen Böden der Leithaberg wachsen.
Mich begeistert bei diesem Wein die Kombination aus Intensität und Eleganz. Der 2012er Jahrgang ist jetzt auf seinem Höhepunkt angekommen. Nichts an dem Wein wirkt „gemacht“.
Die frische Säure balanciert gekonnt die 14 Volumen-Prozent Alkohol. Das Aromenspektrum reicht von Brombeeren, Kirsche, rote Paprika dunkle Erde, Herbstlaub, viel Tabak und dunkler Schokolade. Sehr fein strukturierte Gerbstoffe. Exzellente Länge mit einem langen mineralischem Finish.
