Eine gelungene Kombination mit Kartoffelchips? Für mich dieser slowakische Wein aus der Rebsorte Devin von Pivnica Čajkov.
Dabei handelt es sich um eine Kreuzung aus Gewürztraminer und rotem Veltliner, die Ende der 1950er Jahre am Weinforschungsinstitut in Bratislava entwickelt worden war und ihren Namen 1997 erhielt.
Dieser Devin ist auf vulkanischen Böden gewachsen, wurde auf den Schalen vergoren und anschließend für sechs Monate ohne weitere Eingriffe ruhen lassen. Sehr intensiv, mit viel phenolischem Grip am Gaumen. Rosenwasser, Lychees mit Muskat. Erdige Noten mit einem feinen, mineralischem Finish.
